在對比卡特彼勒350履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機時，我們可以從多個維度進行考量，包括品牌背景、產品性能、技術特點、售后服務等。然而，由于直接對比這兩款具體型號的信息可能較為有限，以下將基于兩家公司的整體實力及挖掘機的一般特點進行分析。

一、品牌背景與實力

卡特彼勒：卡特彼勒公司是全球最大的工程機械生產廠家之一，擁有悠久的歷史和深厚的行業積累。其產品線廣泛，包括建筑工程機械、采礦設備、柴油和天然氣發動機等，并在全球范圍內享有很高的聲譽。卡特彼勒致力于技術創新和可持續發展，不斷推動行業進步。

山東臨工：山東臨工工程機械有限公司是中國工程機械行業的大型骨干企業，擁有較強的研發和生產能力。公司主導產品包括鏟運挖掘系列、路面機械系列等，并在國內外市場上具有一定的競爭力。山東臨工秉承“可靠承載重托”的核心理念，注重產品質量和客戶服務。

二、產品性能與技術特點

卡特彼勒350履帶挖掘機：作為卡特彼勒的產品，350履帶挖掘機很可能具備高產能、挖掘力強勁的特點。卡特彼勒的挖掘機通常配備先進的液壓系統和電子控制技術，具有精確、穩定的操作性能。此外，卡特彼勒的挖掘機還可能具有出色的可靠性和耐用性，以及較低的擁有和使用成本。

臨工680履帶挖掘機：臨工680履帶挖掘機雖然具體技術細節可能因型號不同而有所差異，但通常也會具備動力強大、操控靈活、裝載能力強等優點。臨工挖掘機在設計上注重適應各種工況和地形要求，以滿足不同用戶的需求。

三、售后服務與支持

卡特彼勒：卡特彼勒在全球范圍內建立了廣泛的銷售和服務網絡，能夠為用戶提供及時、專業的售后服務和技術支持。其代理商網絡遍布全球各大洲，能夠為用戶提供全面的解決方案。

山東臨工：山東臨工也擁有完善的售后服務體系，為用戶提供包括安裝調試、技術培訓、故障維修等在內的全方位服務。公司注重與用戶的溝通和反饋，不斷提升服務質量和用戶滿意度。

四、結論

由于直接對比卡特彼勒350履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機的具體信息較為有限，因此無法直接給出哪個更好的結論。不過，從品牌實力、產品性能和技術特點以及售后服務等方面來看，這兩款挖掘機都具有一定的優勢和特點。在選擇時，用戶應根據自己的實際需求和預算進行綜合考慮。

建議用戶在購買前咨詢相關經銷商或代理商，了解更多關于這兩款挖掘機的具體信息和技術參數，以便做出更加明智的決策。同時，也可以參考其他用戶的評價和經驗分享，以獲得更全面的了解。