徐工210履帶挖掘機和沃爾沃700履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好取決于具體的應用場景、預算、性能需求等多個因素。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

徐工210履帶挖掘機

基本參數：

產品型號：XE210

產品機型：履帶式挖掘機

產品動力：傳統動力

產品噸位：6噸

整機工作重量：21.5噸

鏟斗容量：0.91立方米

性能特點：

強勁的動力：配備高效節能的發動機，具有較高的功率輸出和扭矩，能夠應對各種作業場景。

靈活的操作性：采用先進的液壓系統和精確的電控技術，操作手感靈敏、準確，提高工作效率。

廣泛適用性：具備可調節的工作裝置和多種配件選項，適應不同工作環境和作業需求。

舒適的駕駛環境：駕駛室采用人性化設計，提供舒適的工作環境，減輕駕駛員疲勞感。

高效的燃油經濟性：采用先進的燃油噴射技術和動力管理系統，降低燃油消耗。

缺點：

重量較大，可能在某些特定工作場景下造成施工限制。

機動性相對較差，無法適應某些狹小或復雜的工作空間。

系統維護相對復雜，可能需要專業人員進行維修。

沃爾沃700履帶挖掘機（以EC700CL為例）

基本參數：

產品型號：EC700CL

產品機型：履帶式挖掘機

產品噸位：特大型（50噸以上）

整機工作質量：69300-71700kg

額定斗容：1.99-5.16m3

額定功率：346KW

性能特點：

強大的動力：采用高效的發動機和液壓系統，提供出色的動力輸出和高扭矩，快速且輕松地完成挖掘任務。

高效的作業能力：配備穩定的結構和堅固的工作裝置，能夠承受更大的工作負荷，提高工作效率。

準確的操控性：采用先進的液壓系統和電子控制技術，操縱靈活準確，提供舒適和精準的操控體驗。

舒適的駕駛室：配備空調、座椅調節和噪音隔離裝置等設施，提供良好的工作環境。

缺點：

重量較大，對工地的地基要求較高，可能在某些狹窄或軟弱的工地環境中受到限制。

能源消耗較大，相對應地會增加運營成本。

維護成本較高，需要專業的技術和設備進行維修和保養。

價格相對較高，可能不適合所有工程項目的需求。

綜合對比

應用場景：徐工210更適合中小型工程項目，而沃爾沃700則更適合大型或特大型工程項目。

性能需求：如果對挖掘機的動力、作業能力和操控性有更高要求，沃爾沃700可能更適合；如果更注重成本效益和適用性，徐工210可能更具優勢。

預算：沃爾沃700的價格通常高于徐工210，因此預算也是選擇時需要考慮的重要因素。

綜上所述，無法簡單地說哪款挖掘機更好，而是需要根據具體需求進行綜合考量。在選擇時，建議咨詢專業人士或進行實地試機以獲取更直觀的感受。