沃爾華160履帶挖掘機和加藤512履帶挖掘機各有其優勢和特點，選擇哪個更好取決于具體的使用需求、預算、工作環境等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

沃爾華160履帶挖掘機

性能特點：

沃爾華DLS160-9 16噸履帶式挖掘機屬于中型挖掘機，適用于多種作業方式，鏟斗為反鏟，前進向上，強制切土。

擁有優越的性能和超強的動力，整機工作質量（kg）為16000，能夠輕松應對多重苛刻的工況考驗。

行走回轉裝置采用中意合資或韓國產品，配有高強度扭矩齒輪，液壓平穩制動，帶溢流保護，具有較高的可靠性和使用壽命。

配置與技術：

發動機型號為YC6108G，具體性能參數可能因不同配置或年份的機型而有所差異。

接頭采用世界500強EATON公司旗下全球頂級名品，超越DIN標準極品，抗震、抗松。

加藤512履帶挖掘機（以HD512R為例）

性能特點：

加藤HD512R挖掘機具有出色的性能和高效的工作能力，能夠在各種工地環境中執行多種挖掘任務。

配備強大的發動機，提供高功率輸出和卓越的燃油效率，確保持續的高效工作。

靈活的操作性和卓越的機動性能，能夠在狹小的空間中靈活操作和作業。

配置與技術：

主要配置可能因具體型號（如HD512R、HD512III等）而有所不同，但一般搭載高性能發動機和先進的液壓系統。

HD512R等型號可能配備三菱等知名品牌發動機，提供穩定可靠的動力輸出。

工作裝置和臂桿結構堅固，能夠承受重負荷和惡劣條件下的挖掘工作。

綜合對比

性能與適用性：兩款挖掘機均具備優越的性能和適用性，但沃爾華160可能更側重于中型挖掘任務的全面覆蓋，而加藤512則可能因其高效率和靈活性在多種工況下表現更佳。

配置與技術：兩者在發動機、液壓系統等方面均采用了先進的技術和配置，但具體差異需根據具體型號和配置進行評估。

使用成本與維護：使用成本和維護保養方面，兩者可能因品牌、型號及配件價格等因素而有所差異，需根據實際使用情況進行考量。

綜上所述，無法直接判斷沃爾華160履帶挖掘機和加藤512履帶挖掘機哪個更好，因為它們各有優勢和適用場景。建議在選擇時根據具體的使用需求、工作環境、預算等因素進行綜合考慮，并咨詢專業銷售人員或工程師以獲取更詳細的建議。