在比較山貓27履帶挖掘機和徐工600履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括產品性能、適用場景、用戶評價以及價格等。然而，由于直接對比這兩款具體型號的詳細數據可能存在困難，我會基于現有信息提供一般性的分析。

一、產品性能

山貓27履帶挖掘機（以E27z為例）：

特點：山貓E27z挖掘機是山貓公司的小型挖掘機產品，以其小巧、靈活、一機多能著稱。它通常適用于城市建設、農業種植、農村改造等工況，能夠輕松應對多種作業需求。

性能：E27z挖掘機擁有較大的駕駛室設計和全新的控制手柄，使得操作更加平順。同時，它還具有動臂側移功能，增強了在狹小空間內的施工能力。

徐工600履帶挖掘機（以XE600DK MAX為例）：

特點：徐工XE600DK MAX是徐工集團的大型挖掘機產品，專為礦山等重載工況設計。它以其強勁的動力、高效的作業能力和可靠的品質贏得了市場認可。

性能：XE600DK MAX搭載定制化低壓損電控正流量系統，智能識別系統載荷，效率更高。同時，它配備了大排量液壓主泵和回轉馬達，以及大容量鏟斗，作業效率顯著提升。此外，該機型還采用了多種技術創新，如整體去應力退火工藝、PIC智能前饋控制技術等，進一步提升了產品的可靠性和耐用性。

二、適用場景

山貓27履帶挖掘機：更適合于空間有限、作業環境復雜的場景，如城市街道、庭院改造、農田作業等。

徐工600履帶挖掘機：則更適合于大型工程項目和重載工況，如礦山開采、大型基礎設施建設等。

三、用戶評價

由于用戶評價的具體內容可能因個人使用體驗和需求差異而有所不同，因此這里無法直接給出具體評價。但一般來說，山貓挖掘機在小型設備領域具有較高的知名度和用戶口碑，而徐工挖掘機則以其大型產品的可靠性和高效性著稱。

四、價格

價格方面，由于不同型號、配置和購買渠道等因素的影響，具體價格可能會有所不同。但一般來說，徐工600履帶挖掘機的價格會顯著高于山貓27履帶挖掘機，因為其屬于大型設備且配置更為先進。

綜上所述

選擇哪款挖掘機更好取決于您的具體需求和預算。如果您需要一款小巧靈活、適用于多種作業環境的小型挖掘機，那么山貓27履帶挖掘機可能是一個不錯的選擇；而如果您需要一款大型、高效、可靠的重載型挖掘機來應對大型工程項目，那么徐工600履帶挖掘機則更為合適。在做出決策時，建議您綜合考慮產品性能、適用場景、用戶評價以及價格等因素。