在比較彭浦210履帶挖掘機和徐工2800履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個維度進行考量，包括但不限于產品性能、技術參數、用戶口碑、售后服務等。然而，由于具體型號（如徐工2800的具體型號未明確，假設為類似XE2800E的型號）的差異以及信息的時效性，以下分析將基于可獲取的一般性信息進行。

一、產品性能與技術參數

彭浦210履帶挖掘機：

作為彭浦品牌的一款履帶挖掘機，彭浦機器廠有限公司在中國履帶式推土機領域具有深厚的歷史和技術積累。

彭浦挖掘機可能具有較穩定的性能，適合多種工況作業。但具體的技術參數（如發動機功率、鏟斗容量、最大挖掘深度等）需查閱官方資料。

徐工XE2800履帶挖掘機：

徐工XE2800E等類似型號挖掘機是徐工集團的高端產品，具備高端配置和卓越性能。

其電動機采用背包式三項鼠籠式異步高壓電機，高強度抗震，適應惡劣作業條件；控制系統和液壓系統也具備高可靠性和高效率。

技術參數方面，徐工XE2800E等型號通常具有較大的鏟斗容量和強大的挖掘能力，適合大型礦山和土方作業。

二、用戶口碑

彭浦210履帶挖掘機：

用戶評價可能因具體型號和批次而異，但總體上，彭浦挖掘機在國內市場擁有一定的用戶基礎。

有用戶反饋其質量還行，但也有用戶提到售后服務等問題。

徐工XE2800履帶挖掘機：

徐工挖掘機在用戶中享有較高的聲譽，特別是其高端型號如XE2800E等。

用戶普遍反映其性能卓越、可靠性高，且維修保養方便。

三、售后服務

彭浦與徐工：

售后服務是購買大型機械設備時需要考慮的重要因素之一。

彭浦和徐工作為國內知名的工程機械制造商，均擁有較為完善的售后服務體系。但具體服務質量可能因地區和服務網點分布而有所不同。

四、綜合比較

由于具體型號（徐工2800的具體型號）和詳細信息的缺失，無法直接進行精確的對比。但從一般情況來看，徐工XE2800等高端型號挖掘機在性能、技術參數和用戶口碑方面可能更具優勢。然而，彭浦210履帶挖掘機也可能在某些特定工況下表現出色。

因此，在選擇時，建議根據實際需求、預算和具體工況進行綜合考慮。同時，也可以咨詢當地的經銷商或專業人士以獲取更準確的建議和信息。

綜上所述，彭浦210履帶挖掘機和徐工2800履帶挖掘機各有優勢，具體選擇需根據實際情況而定。