柳工975履帶挖掘機和神鋼850履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求、預算、性能要求等多方面因素來綜合評估。以下是對兩款挖掘機的簡要對比分析：

柳工975履帶挖掘機

發動機與動力系統：

柳工975EHDG4履帶挖掘機配備康明斯X15發動機，采用電控高壓單體泵技術，對油品適應性好，可靠性高。

正流量液壓系統，整機采用280cc大排量電控主泵匹配700B大通徑分配閥，配合柳工自主開發的IPC控制技術，實現精準匹配，整機速度快，油耗低。

性能與配置：

機重達到75300kg，具備較強的承載能力和穩定性。

標準斗容為5m3，適合大規模土方作業。

配備可變軌式行走架，可根據作業需求快速調整行走架寬度，提高靈活性。

液壓風扇可實現反向吹風，自動清理散熱器，維護更便捷。

用戶評價與市場表現：

柳工品牌在國內市場具有較高的知名度和市場份額，被譽為“中國工程機械行業的排頭兵”。

柳工挖掘機業務快速增長，已成為國內挖掘機行業最具代表性的民族品牌之一。

神鋼850履帶挖掘機（注：具體型號為SK850）

作業能力與可靠性：

神鋼SK850挖掘機作業能力強，可靠性高，經久耐用，適合大型工程作業。

設計、性能和配置在全球范圍內統一，符合最嚴格的環保和安全標準。

人性化設計與操作性能：

注重人性化設計，操作性強，應答靈敏。

寬敞、安全的新型駕駛室，為操作手提供舒適的作業環境。

先進的操作系統，如手動模式、重挖掘模式等，可滿足不同作業需求。

維護與服務：

維護簡便，經久耐用。大臂根部采用自動潤滑襯套，減少維護成本。

神鋼品牌在全球范圍內享有良好聲譽，提供全面的售后服務支持。

綜合比較

性能與配置：兩款挖掘機在性能和配置上都達到了較高水平，柳工975在動力系統方面采用了先進的技術和配置，而神鋼SK850則在作業能力和可靠性方面表現出色。

用戶評價與市場表現：柳工作為國內工程機械行業的領軍品牌之一，其挖掘機業務在國內市場具有較高的知名度和市場份額；神鋼品牌則在全球范圍內享有良好聲譽。

實際需求：選擇哪款挖掘機還需根據實際使用需求、預算、性能要求等多方面因素來綜合考慮。例如，如果主要進行大規模土方作業且對承載能力有較高要求，柳工975可能更適合；如果注重作業效率和可靠性且預算充足，神鋼SK850也是一個不錯的選擇。

綜上所述，柳工975履帶挖掘機和神鋼850履帶挖掘機各有千秋，具體哪個更好需根據實際情況而定。