在比較德工雙鋼輪壓路機和中大機械雙鋼輪壓路機哪個更好時，我們需要從多個角度進行考量，包括技術實力、產品質量、市場口碑、售后服務以及特定工程項目的適應性等。然而，由于直接對比這兩款壓路機的具體數據（如技術規格、用戶反饋等）可能較難獲取，我將基于現有信息提供一般性的分析。

中大機械雙鋼輪壓路機

技術實力與創新能力：

中大機械以解決筑路施工難題為科技創新主題，以“路面抗離析攤鋪”與“路基防沉降壓實”設備研究為方向，是高新技術企業。

擁有自主知識產權的發明專利和實用新型專利，其創新研制的特種高端成套設備具有國際領先水平，解決了“攤鋪高析”和“路基壓實”難題。

市場應用與口碑：

中大機械的筑路設備參與了眾多著名經典工程，如港珠澳跨海大橋島隧工程、首都機場中跑道SMA高粘度瀝青攤鋪等，顯示出其產品的可靠性和市場認可度。

中國通車的眾多高速公路中，中大機械筑路設備參建了其中的相當一部分，且經過長時間驗證，路面質量優異。

德工雙鋼輪壓路機

關于德工雙鋼輪壓路機的具體信息，由于直接資料較少，我無法提供詳盡的技術細節和市場表現。但通常來說，德工作為工程機械行業的知名品牌，其產品質量和技術水平也應該是相對較高的。

對比建議

技術規格與性能：建議查閱兩款壓路機的技術規格表，對比其壓實能力、工作效率、操控性能等關鍵指標，以選擇最適合自己工程需求的產品。

用戶口碑與售后服務：了解兩款產品的用戶反饋，特別是長期使用者的評價，以及廠商的售后服務體系，這對于確保設備穩定運行和及時解決問題至關重要。

實際試用與演示：如果條件允許，可以邀請兩款產品的銷售代表進行現場演示或試用，以更直觀地了解產品的性能和操作便捷性。

綜上所述，由于直接對比德工和中大機械雙鋼輪壓路機的具體信息有限，無法直接給出哪款更好的結論。建議從上述幾個方面進行綜合考量，并結合自身工程需求和預算來做出選擇。