在比較三一礦用自卸車和山工礦用自卸車哪個更好時，我們需要從多個維度進行綜合考量，包括產品質量、技術性能、售后服務、市場口碑等方面。然而，由于直接對比兩款具體產品的詳細數據可能不易獲取，我將基于兩家公司的整體實力和品牌特點進行分析。

三一礦用自卸車：

品牌實力：三一集團有限公司是中國知名的工程機械制造商，擁有強大的研發實力和生產能力。三一集團秉持“品質改變世界”的使命，致力于打造世界一流的產品。在礦用自卸車領域，三一也積累了豐富的經驗和技術儲備。

技術性能：三一礦用自卸車通常采用先進的技術和優質的材料，具備高負載能力、穩定性強、操作方便等特點。例如，三一礦山自卸卡車采用了先進的液壓控制技術和優質的鋼材，能夠快速卸載貨物，提高運輸效率，同時保證行駛過程中的穩定性和安全性。

市場口碑：三一重工在市場上的口碑較好，其產品和服務得到了廣泛的認可。許多用戶反映，三一的產品質量可靠，性能穩定，售后服務也比較完善。

山工礦用自卸車：

品牌背景：山工機械品牌是卡特彼勒的全資子公司，擁有較長的歷史和豐富的制造經驗。山工機械品牌產品系列包括輪式裝載機、壓路機、平地機、履帶式推土機以及寬體自卸車等，產品線較為全面。

產品質量：山工機械品牌的產品均符合或超出當地行業的質量和可靠性要求，滿足中國及全球工程機械行業客戶的需求。這表明山工礦用自卸車在產品質量上也有著較高的保障。

全球市場：山工機械品牌產品在全球市場上也有較好的表現，產品銷往多個國家和地區，顯示出其較強的國際市場競爭力。

然而，具體到三一礦用自卸車和山工礦用自卸車的對比，由于缺乏直接的、具體的產品參數和性能對比數據，因此很難給出一個明確的結論。在實際購買過程中，建議您根據實際需求、預算以及兩家產品的具體性能參數進行綜合考慮。

此外，您還可以考慮以下因素來做出決策：

售后服務：了解兩家公司提供的售后服務政策、服務網點分布情況以及用戶反饋等，以確保在使用過程中能夠獲得及時的技術支持和維修服務。

性價比：對比兩款產品的價格、性能、配置等因素，選擇性價比更高的產品。

用戶口碑：查閱用戶評價、專業評測等信息，了解其他用戶對兩款產品的評價和使用體驗。

綜上所述，三一礦用自卸車和山工礦用自卸車各有優勢，具體選擇需根據實際情況而定。