折紙挖掘機是一種既有趣又能鍛煉動手能力和空間想象力的手工活動。以下提供兩種不同難度和材料的折紙挖掘機方法：

方法一：簡單紙張折紙挖掘機

所需材料：邊長10厘米的正方形紙張兩張（顏色自選）。

步驟：

制作勺子部分：

將對立的邊角朝中間折疊，再朝最邊緣的折痕折疊，兩端同步驟。

把其中一端邊角朝中間折疊好，反方向對折，再把邊緣部分朝中間折疊。

沿著折痕折疊起來，接著把其中一端的邊角（左邊的部分）再朝中間對折。

打開后沿著折痕再對折一次，整理好折痕后打開，即完成勺子部分的制作。

制作機身部分：

上下邊緣都朝中間折疊好，再沿著另一條折痕對折起來。

沿著折痕朝里面折疊進去，底下邊緣部分往上翻，正反兩面同步驟。

組裝：

可以準備第三張邊長為21厘米的正方形紙張，制作挖機的另一部件進行組裝，或使用膠水固定。

方法二：精細卡紙折紙挖掘機

所需材料：18厘米邊長的正方形卡紙。

步驟簡述：

對角對折紙張后打開，再將另外兩個角對折并打開，留下折痕。

將右下的角對齊中間點折過來，然后依次把所有角都對齊中間位置折過來。

將紙張折成三等份，先調整位置再折好，然后打開到另一邊，繼續折成三等份。

打開上面和下面兩部分三角形，將左右兩邊按折痕再折回來，加深折痕。

找到特定位置將其折進來，借助輔助折痕立起來。把上面部分也按同樣方法折進去，完成第一部分。

轉到另一邊，找到第二條折痕并按同樣方法使其立起，借助膠水固定（如需）。

注意：此方法步驟較為繁瑣，需耐心操作并自行領悟部分未詳細描述的步驟。同時，由于材料為卡紙，相比普通紙張更硬挺，制作出的挖掘機立體感更強。

這兩種方法均可制作出可愛的折紙挖掘機，適合不同年齡段的兒童和成人進行手工創作。在制作過程中，可以根據個人喜好調整紙張顏色和大小，以獲得不同的視覺效果。