針對“破碎錘和挖機哪個好開”這一問題，其實并沒有絕對的答案，因為這主要取決于操作者的技能水平、使用場景以及具體設備的性能。下面我將從幾個方面對這兩者進行詳細比較。

一、設備操作難度

挖掘機：

挖掘機的操作包括旋轉、升降、伸縮等多個動作，需要操作者精確控制。

在不同的作業環境下，挖掘機需要調整不同的工作模式和參數，這也增加了操作的難度。

破碎錘：

破碎錘的操作相對簡單，主要依賴于載體的移動和破碎錘的打擊動作。

然而，破碎錘的使用也需要一定的技巧和經驗，以確保破碎效果和設備的耐久性。

二、使用場景

挖掘機：

在復雜的作業環境中，挖掘機能夠發揮其多功能性，完成各種任務。

破碎錘：

在需要破碎堅硬物體的場景中，破碎錘具有不可替代的作用。

三、操作者技能水平

對于初學者來說，挖掘機的操作可能更具挑戰性，因為需要掌握多個動作和參數的控制。

而對于有一定經驗的操作者來說，他們可能更容易適應破碎錘的操作，因為破碎錘的動作相對單一且直接。

四、設備性能

挖掘機的性能因品牌和型號而異，但通常具有較高的工作效率和靈活性。

破碎錘的性能也取決于其載體和破碎頭的類型、尺寸等因素。在選擇設備時，需要根據具體的使用場景和需求進行匹配。

五、結論

綜上所述，破碎錘和挖機的操作難度和使用場景各不相同，無法簡單地判斷哪個更好開。在選擇使用哪種設備時，需要考慮具體的作業需求、操作者技能水平以及設備性能等因素。同時，對于操作者來說，通過不斷的學習和實踐，可以提高對任何類型設備的操作技能。

因此，建議操作者在選擇設備時，先了解設備的性能特點和使用場景，再根據自己的技能水平和經驗進行選擇。同時，不斷學習和實踐是提高操作技能的關鍵。