針對二手挖掘機市場中最保值的三個型號這一問題，由于市場情況復雜且多變，不同型號挖掘機的保值率會受到多種因素的影響，包括品牌知名度、機器性能、市場需求、維護狀況等。然而，根據一般經驗和市場趨勢，以下三個型號的挖掘機在二手市場上通常具有較高的保值率：

1. 小松PC200-8系列

小松作為知名的工程機械品牌，其產品在市場上一直享有較高的聲譽。PC200-8系列挖掘機以其出色的性能、耐用性和可靠性而聞名，因此在二手市場上非常受歡迎。該型號挖掘機具有強大的挖掘力和高效的作業能力，同時具備良好的燃油經濟性和舒適的駕駛環境，這使得它在各種施工場景中都能表現出色。因此，小松PC200-8系列挖掘機在二手市場的保值率通常較高。

2. 卡特彼勒320D系列

卡特彼勒作為全球領先的工程機械制造商，其產品在質量和性能上都有著極高的標準。320D系列挖掘機以其卓越的耐用性、穩定性和高效性而受到用戶的廣泛好評。該型號挖掘機采用先進的發動機和液壓系統，能夠提供持續穩定的動力輸出，同時具備良好的操控性和維護性。這些優點使得卡特彼勒320D系列挖掘機在二手市場上具有很高的競爭力，從而保持了較高的保值率。

3. 日立ZX200-3系列

日立作為另一家知名的工程機械品牌，其ZX200-3系列挖掘機在市場上也表現出色。該型號挖掘機以其出色的挖掘效率、穩定的性能和舒適的駕駛體驗而受到用戶的青睞。日立ZX200-3系列挖掘機采用了先進的技術和設計理念，確保了機器在各種復雜工況下的可靠性和耐用性。此外，該型號挖掘機還具有良好的燃油經濟性和低噪音特性，這使得它在二手市場上具有很高的保值潛力。

需要注意的是，以上三個型號的挖掘機雖然在二手市場上通常具有較高的保值率，但具體保值情況還會受到機器的使用年限、維護狀況、市場供需關系等多種因素的影響。因此，在購買或出售二手挖掘機時，建議咨詢專業的工程機械評估機構或經銷商以獲取更準確的估值信息。