您提到的“新手操作一沖一沖”如果是在指汽車起步時出現的一沖一沖的情況，這可能是由于操作不熟練或車輛本身存在一些問題所導致的。以下是一些針對手動擋和自動擋汽車的具體建議，幫助新手解決這一問題：

手動擋汽車

油門與離合器的配合：

起步時，要慢慢抬起離合器踏板，同時平穩地給油。

避免在加油過程中間歇性緩慢供油，這樣會導致車輛突然向前沖。

一旦出現頓挫，可踩下離合器重新緩慢給油，并注意離合器的抬起速度。

提高怠速：

適當提高車輛怠速，有助于減少起步時的頓挫感。

發動機轉速控制：

啟動時，將發動機轉速維持在2000~3000轉之間，有助于平穩起步。

車輛維護：

定期檢查火花塞和噴油嘴是否需要清理或更換。

確保傳動部分的機械正常，無異常磨損或損壞。

自動擋汽車

油門控制：

起步時，要平穩地給油，避免急加速。

急加速會導致自動降檔升轉速，再升檔時轉速變化大，從而產生頓挫感。

自動啟停與雙離合變速箱：

如果車輛配備自動啟停或雙離合變速箱，在起步階段出現一定程度的頓挫是較為常見的。

特別是新車在磨合期內，這種現象可能更為明顯。

車輛檢查與維修：

如果頓挫感持續存在且較為嚴重，建議找專業修理人員檢查車輛是否存在故障。

通用建議

觀察周圍環境：

在起步前，務必觀察車輛周圍是否有障礙物，確保安全。

開啟轉向燈：

起步前，打開車輛的左轉向燈，以提醒其他車輛和行人。

保持冷靜：

當出現頓挫感時，保持冷靜，不要慌亂操作，以免引發更大的安全問題。

尋求幫助：

如果自己無法解決問題，可以尋求教練、老司機或專業維修人員的幫助。

綜上所述，新手在操作汽車起步時，應熟練掌握油門與離合器的配合（針對手動擋），平穩給油，并注意觀察周圍環境。如果頓挫感持續存在且較為嚴重，建議及時尋求專業幫助。