卡特352挖掘機在挖土作業中的表現是相當快的。這主要得益于其強大的動力系統和高效的工作性能。以下是對卡特352挖掘機挖土速度快的具體分析：

一、動力系統強勁

發動機型號與功率：卡特352挖掘機配備的是Cat? C13B發動機，額定功率達到332kW（或303千瓦，不同表述方式，實質相同），這一強大的動力輸出為挖掘機提供了充足的動力儲備。

排量與缸徑行程：該發動機的排量為12.5L，缸徑為130mm，行程為157mm，這樣的配置使得發動機在低轉速時也能提供高扭矩，從而加快挖土速度。

二、工作性能高效

鏟斗容量：卡特352挖掘機的鏟斗容量為3.21m3（可選配3.4m3巖石斗），較大的鏟斗容量意味著每次挖掘能裝載更多的土壤，從而提高挖土效率。

挖掘力：該挖掘機的鏟斗挖掘力達到293kN，斗桿挖掘力為212kN，強大的挖掘力使得挖掘機能夠輕松應對各種硬度的土壤，加快挖土速度。

回轉速度：回轉速度為8.3rpm，較快的回轉速度使得挖掘機在轉換挖掘方向時更加迅速，減少了等待時間，提高了整體工作效率。

三、結構設計與優化

動臂與斗桿：卡特352挖掘機采用重型動臂和斗桿設計，增強了挖掘機的穩定性和耐用性，同時優化了挖掘臂的運動軌跡，提高了挖土效率。

電液系統：高效的電液主閥和按需冷卻風扇等設計，進一步提高了挖掘機的燃油經濟性和工作效率。

四、應用場景與油耗表現

應用場景：卡特352挖掘機適用于礦山、采石場等大型工程作業場景，其強大的動力和高效的工作性能使得挖掘機在這些場景中能夠發揮出最大的價值。

油耗表現：雖然具體油耗會受多種因素影響（如操作習慣、工作環境等），但卡特352挖掘機通過低轉速發動機、高效的電液主閥等技術手段，有效降低了油耗，提高了燃油經濟性。

綜上所述，卡特352挖掘機在挖土作業中的表現是相當快的，這得益于其強大的動力系統和高效的工作性能。同時，其結構設計與優化以及良好的油耗表現也使得挖掘機在長期使用中能夠保持高效穩定的工作狀態。